2023년 6월 고2 모의고사 39번 영어 지문 분석 및 해설

Why do people in the Mediterranean live longer and have a lower incidence of disease? Some people say it's because of what they eat. Their diet is full of fresh fruits, fish, vegetables, whole grains, and nuts. Individuals in these cultures drink red wine and use great amounts of olive oil. Why is that food pattern healthy? One reason is that they are eating a palette of colors. More and more research is surfacing that shows us the benefits of the thousands of colorful "phytochemicals"(phyto=plant) that exist in foods. These healthful, non‑nutritive compounds in plants provide color and function to the plant and add to the health of the human body. Each color connects to a particular compound that serves a specific function in the body. For example, if you don't eat purple foods, you are probably missing out on anthocyanins, important brain protection compounds. Similarly, if you avoid green‑colored foods, you may be lacking chlorophyll, a plant antioxidant that guards your cells from damage.::왜 지중해 지역의 사람들은 더 오래 살고 질병 발생률이 더 낮을까? 몇몇의 사람들은 그것이 그들이 먹는 것 때문이라고 말한다. 그들의 식단은 신선한 과일, 생선, 채소, 통곡물, 견과류로 가득하다. 이러한 문화권의 사람들은 적포도주를 마시고 많은 양의 올리브유를 사용한다. 왜 그러한 음식 패턴이 건강에 좋은가? 한 가지 이유는 그들이 다양한 색깔을 먹고 있기 때문이다. 식품에 존재하는 수천 가지의 다채로운 "생화학 물질"(phyto=식물)의 이점을 보여주는 점점 더 많은 연구가 표면화되고 있다. 식물에 있는 건강에 좋고, 영양가 없는 이 화합물들은 식물에 색과 기능을 제공하고 인체의 건강에 보탬이 된다. 각각의 색깔은 몸에서 특정 기능을 하는 특정 화합물과 연결된다. 예를 들어, 만약 당신이 보라색 음식을 먹지 않는다면, 당신은 중요한 뇌 보호 화합물인 안토시 아닌을 아마도 놓치고 있는 것이다. 그와 유사하게, 만약 당신이 녹색 음식을 피한다면, 세포가 손상되는 것을 막아주는 식물 산화 방지제인 엽록소가 부족할 수도 있다.