The above graph shows the environmental footprints in terms of greenhouse gas emissions (measured per kilogram) and freshwater use (measured per liter) of dairy and the four plant-based milks in 2018. Dairy milk had the largest environmental footprint of both greenhouse gas emissions and freshwater use. Rice milk used more than ten times the amount of fresh water that soy milk did. Oat milk ranked fourth in both environmental footprint categories. In the category of greenhouse gas emissions, the gap between soy milk and oat milk was less than the gap between oat milk and almond milk. Among plant-based milks, almond milk consumed the largest amount of freshwater, yet emitted the least amount of greenhouse gas.::위 그래프는 2018년 낙농 우유와 4가지의 식물성 우유의 (킬로그램당 측정된) 온실가스 배출과 (리터당 측정된) 담수 사용 면에서 환경 발자국을 보여 준다. 낙농 우유는 온실가스 배출과 담수 사용 모두에서 가장 큰 환경 발자국을 남겼다. 쌀 milk는 콩 milk가 사용한 담수량의 열 배보다 더 많이 사용했다. 귀리 milk는 환경 발자국의 두 범주에서 4위를 차지했다. 온실가스 배출 영역에서, 콩 milk와 귀리 milk 간의 차이는 귀리 milk와 아몬드 milk 간의 차이보다 더 적었다. 식물성 우유들 중에서, 아몬드 milk가 가장 많은 양의 담수를 소비했지만, 가장 적은 양의 온실가스를 배출했다.