The "set point theory" concept is that your body has a stable quantity of fat cells by the time you are an adult. The more weight you carried in your childhood and your teenage years, the more fat cells you will have as an adult. These fat cells then become "fuller" or "thinner" as you gain and lose weight as an adult. The set point is the trigger in these cells that will send a message to your brain saying that your fat cells are getting too thin and that you must eat more. Different people's fat cells will have different set points, and the strength of the message is affected by the number of cells. Thus a person with lots of fat cells and a high set point will battle with a strong desire for food when dieting.::'설정점 이론' 개념은 여러분이 성인이 될 때쯤이면 여러분의 신체가 안정적인 수량의 지방 세포를 가진다는 것이다. 어린 시절과 십 대 시절에 여러분이 체중이 더 많이 나갈수록, 성인으로서 더 많은 지방 세포를 가질 것이다. 그 후 여러분이 성인으로서 살이 찌거나 빠짐에 따라 이 지방 세포는 '더 가득 차거나' '더 얇아지게' 된다. 설정점은 여러분의 지방 세포가 너무 얇아지고 있고 여러분이 더 많이 먹어야 한다고 말하는 메시지를 뇌에 보낼 이 세포 안의 방아쇠이다. 서로 다른 사람들의 지방 세포는 서로 다른 설정점을 가질 것이며, 메시지의 강도는 세포의 수에 의해 영향을 받는다. 따라서 많은 지방 세포와 높은 설정점을 가진 사람은 다이어트를 하고 있을 때 음식에 대한 강한 욕구와 싸울 것이다.