It has been estimated that every $1 spent on locally produced foods returns (or circulates) $3 to $7 within the community. Consumers buy produce and other goods from local farmers, who buy farm supplies from local businesses. Those businesses help to keep people in the community employed, and, in turn, they spend their money back in the community. This helps to encourage a thriving community and increases the economic health of the region. In addition, when farmers have direct access to consumers, they are able to keep more of each dollar earned from a sale, because the middle-man is eliminated. This increases profits to producers and keeps their farms competitive with the traditional retail chain stores. Purchasing local produce not only improves the local economy, but it can also help you stretch your food dollar and get high-quality fruits and vegetables.::현지에서 생산된 식품을 구매하는 데 1달러를 쓰면 지역 사회에 3달러에서 7달러를 되돌려 주는(또는 순환하는) 것으로 추정되어 왔다. 소비자는 지역 농민으로부터 농산물 그리고 다른 상품을 구매하고, 지역 농민은 지역 업체에서 농업 자재를 구매한다. 이러한 업체는 지역 주민들이 고용된 상태를 유지하도록 도와주고, 결국 주민들은 지역 내에서 다시 돈을 쓴다. 이는 번창하고 있는 지역 사회에 활력을 불어넣는 데 도움을 주고 그 지역의 경제적 건실함을 증진한다. 게다가, 농부가 소비자에 직접 접근하면 판매를 통해 벌어들인 매 1달러 중에서 더 많은 수익을 가져갈 수 있는데, 이는 중간 상인이 없어지기 때문이다. 이것은 생산자의 수익을 증가시키고 이들의 농장이 전통적인 소매 체인점에 견줄 만한 경쟁력을 유지하게 한다. 지역 농산물을 구입하는 것은 지역 경제를 개선할 뿐만 아니라, 여러분이 음식에 쓰는 돈을 최대한 활용하고 양질의 과일과 채소를 사도록 도와줄 수도 있다.