Deep-fried foods are tastier than bland foods, and children and adults develop a taste for such foods. Fatty foods cause the brain to release oxytocin, a powerful hormone with a calming, antistress, and relaxing influence, said to be the opposite of adrenaline, into the blood stream; hence the term "comfort foods." We may even be genetically programmed to eat too much. For thousands of years, food was very scarce. Food, along with salt, carbs, and fat, was hard to get, and the more you got, the better. All of these things are necessary nutrients in the human diet, and when their availability was limited, you could never get too much. People also had to hunt down animals or gather plants for their food, and that took a lot of calories. It's different these days. We have food at every turn ― lots of those fast-food places and grocery stores with carry-out food. But that ingrained "caveman mentality" says that we can't ever get too much to eat. So craving for "unhealthy" food may actually be our body's attempt to stay healthy.::기름에 튀긴 음식은 싱거운 음식보다 더 맛있고, 어린이와 어른들은 그런 음식에 대한 취향을 발달시킨다. 지방이 많은 음식은 뇌로 하여금 진정, 항스트레스와 진정 효과를 가진 강력한 호르몬인, 아드레날린의 반대로 알려진 옥시토신을 혈류에 분비하게 하고 그로 인해 '위안 음식'이란 용어가 있다. 심지어 우리는 너무 많이 먹도록 유전적으로 프로그램되어 있을지도 모른다. 수천 년 동안, 음식은 매우 부족했다. 소금, 탄수화물, 지방이 있는 음식은 구하기 어려웠고, 더 많이 구할수록 더 좋았다. 이러한 모든 것은 인간의 식단에 필수적 영양소이고, 이용 가능성이 제한되었을 때, 아무리 많이 먹어도 지나침은 없었다. 사람들은 또한 음식을 위해 동물을 사냥하거나 식물을 채집해야 했고, 그것은 많은 칼로리를 필요로 했다. 오늘날은 이와 다르다. 많은 패스트푸드점의 음식과 식료품점의 포장음식과 같이 도처에 음식이 있다. 하지만 그 뿌리 깊은 '원시인 정신'은 우리가 먹기에 너무 많은 것을 구할 수는 없다고 말한다. 그래서 '건강하지 않은' 음식에 대한 갈망은 실제로 건강을 유지하려는 우리 몸의 시도일 수 있다.