핵심 정리
2243-37원문
Both ancient farmers and foragers suffered seasonal food shortages. During these periods children and adults alike would go to bed hungry some days and everyone would lose fat and muscle. But over longer periods of time farming societies were far more likely to suffer severe, existentially threatening famines than foragers. Foraging may be much less productive and generate far lower energy yields than farming but it is also much less risky. This is firstly because foragers tended to live well within the natural limits imposed by their environments, and secondly because where farmers typically relied on one or two staple crops, foragers in even the harshest environments relied on dozens of different food sources and so were usually able to adjust their diets to align with an ecosystem's own dynamic responses to changing conditions. Typically, in complex ecosystems when weather one year proves unsuitable for one set of plant species, it almost inevitably suits others. But in farming societies when harvests fail as a result of, for example, a sustained drought, then catastrophe emerges.::고대 농부와 수렵 채집인 모두 계절에 따른 식량 부족을 겪었다. 이 기간 동안 어린이와 어른 모두 어떤 날에는 배가 고픈 채 잠자리에 들었을 것이며 모두가 지방과 근육을 잃었을 것이다. 그러나 더 오랜 기간 동안 농경 사회는 수렵 채집인보다 심각하고, 존재적으로 위협적인 기근에 시달릴 가능성이 훨씬 더 높았다. 수렵 채집이 농업보다 훨씬 덜 생산적이고 훨씬 더 낮은 에너지 생산량을 발생시킬지 모르지만 그것은 또한 훨씬 덜 위험하다. 이는 첫째, 수렵 채집인이 자신들의 환경에 의해 부과된 자연적 한계 내에서 잘 사는 경향이 있었기 때문이고, 둘째, 농부는 보통 한두 가지 주요한 작물에 의존했던 데 반하여 심지어 가장 가혹한 환경에 있는 수렵 채집인은 수십 가지의 다른 식량원에 의존했고, 그래서 변화하는 상황에 대한 생태계 자체의 역동적인 반응에 맞추기 위해 보통 자신들의 식단을 조정할 수 있었기 때문이다. 일반적으로 복잡한 생태계에서 한 해 날씨가 한 집단의 식물종에게 적합하지 않다고 판명될 때, 그것은 거의 필연적으로 다른 것들에게 적합하다. 그러나 농업 사회에서 예를 들어 지속적인 가뭄의 결과로 수확이 실패할 때, 그러면 참사가 일어난다.