Reformist approaches assume that markets could operate in more equitable and environmentally reasonable ways, and that a market is the most efficient option available. Yet the logic of market efficiencies generally rotates on purely monetary calculations, effectively reasoning in a hall of mirrors and marginalising real social and environmental values. Familiar examples are conventional food retailers, such as supermarkets, which purchase fruit and vegetables as cheaply as possible. Inexpensive produce might be grown using soil- and water-damaging fertilisers, by poorly paid illegal migrant workers, and transported long distances using more cheap labour and environmentally damaging practices. However, organic farmers can only follow ecologically sound practices and make sure they pay their workers fair wages if the food costs more, meaning supply for an elite demand. By its very nature, one never manages to escape the conundrums that production for trade entails. Real social and environmental values involved in caring for people and Earth highlight the inequities and damage of market-oriented activities.::개혁주의적 접근법은 시장이 더 공정하고 환경적으로 합리적인 방식으로 운영될 수 있으며, 시장이 이용할 수 있는 가장 효율적인 선택지라고 가정한다. 그러나 시장 효율성 논리는 일반적으로 '순전히 금전적' 계산을 중심으로 움직이는데, 이는 실질적으로는 거울의 방에서 사고하며(자기 논리에 스스로 갇혀 현실을 제대로 보지 못하며) 진정한 사회적 및 환경적 가치를 주변화한다. 친숙한 사례는 슈퍼마켓 같은 전통적인 식품 소매업체인데, 그곳은 과일과 채소를 가능한 한 값싸게 구매한다. 저렴한 농산물은 저임금 불법 이주 노동자에 의해 토양과 물을 훼손하는 비료를 사용하여 재배되어 값싼 노동력과 환경을 훼손하는 관행을 더 많이 사용하여 장거리 운송될지도 모른다. 그러나 유기농 농민들은 식품 가격이 더 높아야만 생태적으로 건전한 관행을 따르고 노동자에게 공정한 임금을 지급하는 것을 확실히 할 수 있는데, 이는 엘리트 수요를 위한 공급을 의미한다. 바로 그 본질로 인해, 그 누구도 절대 거래를 위한 생산이 수반하는 난제를 용케 벗어날 수 없다. 사람과 지구를 돌보는 데 수반되는 진정한 사회적 및 환경적 가치는 시장 지향적 활동의 불평등과 피해를 부각한다.